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                中文 English

                油炸蒜酥的做法介绍

                更新时间:19/07/09 14:50:07     来源:www.jxhsgarlic.com关闭分    享:
                  油炸蒜酥算是家家户户必不可少的一种调味料,那么这么受欢迎的一种食物是怎么做的呢,下面我们就来看看关于它的做法步骤介绍吧。
                  原料:蒜茸、食用油各适量。
                  做法步骤:
                  1、取适量食用油放在?锅里烧至五成热,再把蒜茸放入锅里,用中小火慢慢地把蒜茸炸成淡?金黄色(就是炸至大约6成熟的样子?)。
                  2、看到蒜茸变成淡金黄色以后?,果?断捞起蒜酥放凉即可。
                  3、等蒜酥完全凉透后,放入玻璃罐中密封起?来,再移入冰箱?里冷藏保存,随用随取。
                  成功要点:
                  1、油炸蒜酥关键的就是万家彩票下载要掌握好火候,炸至蒜茸变成淡金黄色的时候就马上捞出来,如果炸成深金黄色的万家彩票下载时候再捞出来的话,由于捞出来的时候会带万家彩票下载有部分热油,这部分油的余温会让蒜酥受热过度,味道发苦。
                  2、控制火候的好方法?,就是把蒜茸过一下凉水,再挤干,然后再下入油锅里?炸制,据说这样不容易糊,也没有?苦味。但是,好菜杰小编认为过冷水再挤干,会?损失很多的成分,不可取。
                  3、正宗的台湾蒜酥是用?香猪油制作的,但是用花生油或其它的食用油也能做,只是不如用香猪油做的好吃。
                  以上就是关于油炸蒜酥的做法步骤和相关的技巧的介绍了,另外在告诉大家一点的是把炸好的蒜酥放凉以后,再放?入放凉的食用油中(就是炸蒜酥的食用?油),这就是蒜酥油啦。
                小编:shanni

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